爱马仕手表橙色表盘的调整步骤如下：
1. 找到表盘侧面的两个小按钮，这两个按钮位于表冠的两侧。通常，一个按钮用于调整时间，另一个按钮用于调整日期和星期。
2. 将表冠轻轻拔出一档，此时你可以看到一个橙色的表盘。这个橙色的表盘通常用于显示日期和星期。
3. 使用表冠侧面的第二个按钮来调整日期。首先，将表冠轻轻推入，直到你看到日期开始移动。然后，使用这个按钮来调整日期，每按一次，日期就会向前或向后移动一天。确保在调整日期时不要影响到星期的显示。
4. 使用表冠侧面的第一个按钮来调整星期。同样，将表冠轻轻推入，直到你看到星期开始移动。然后，使用这个按钮来调整星期，每按一次，星期就会向前或向后移动一天。确保在调整星期时不要影响到日期的显示。
5. 调整完毕后，将表冠轻轻推回原位，直到你再次看到橙色的表盘。此时，你的爱马仕手表橙色表盘应该已经正确显示了日期和星期。
注意事项：
1. 在调整日期和星期时，务必小心操作，避免对表冠和表盘造成损坏。
2. 如果你觉得调整过程中有任何困难，建议及时寻求专业人士的帮助，以免对手表造成不必要的损坏。
3. 爱马仕手表通常具有防水功能，但在调整日期和星期时，请尽量避免让手表接触到水分，以免影响手表的防水性能。
4. 在调整日期和星期后，建议定期检查手表的时间显示是否准确，以确保手表能够正常使用。
总之，调整爱马仕手表橙色表盘的日期和星期并不复杂，只要按照上述步骤操作，就能轻松完成。同时，也要注意在调整过程中保护好手表，确保手表能够长时间正常使用。
